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食品使用氮氣能延長保質期多久
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發(fā)布時間：2016-04-29 16:36:06
氮氣是惰性氣體，在包裝食品的時候，真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定的真空度后，再充入氮氣，然后完成封口工序。真空充氮包裝外形美觀、大方，能直觀到其真實形態(tài)。一些油炸食品或果蔬脆片，采用真空充氮包裝，可有效防止食品酸敗或擠壓，延長儲存時間。
使用氮氣，筆者是建議使用特洛伊制氮機，因為氮氣機可以直接產(chǎn)生氮氣，只要通過管道與包裝機相連接即可一邊產(chǎn)氮氣，一邊包裝。而且氮氣機的是全自動操作，開啟電源與氣源20多分鐘即可產(chǎn)出合格氮氣，也不需要頻繁的更換，而且還可以使用儲氣罐把氮氣儲存起來，待需要的時候直接使用。
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