由于氮氣常溫下呈惰性，不易滋生細(xì)菌的特性，被廣泛應(yīng)用于飲料、水果、蔬菜、糕點、茶葉、中草藥、面食等食品的保鮮和儲存，可充分保持原有的色、香、味，其儲藏質(zhì)量明顯優(yōu)于機(jī)械冷藏。
食品領(lǐng)域的儲存保鮮，對氮氣的需要并非純度越高越好，食品在保鮮過程中，周圍環(huán)境氣體中含有微量氧氣能得到好的保鮮效果。
為滿足食品行業(yè)的用氮要求，賽普公司在通用食品制氮機(jī)基礎(chǔ)上，結(jié)合食品行業(yè)特點，特別開發(fā)了純度在95%～99.9%、純度可調(diào)節(jié)的食品專用制氮解決方案，在結(jié)合不同食品對氮氣純度要求不同的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)優(yōu)的保鮮效果。
設(shè)備特點
1. 純度可在95%～99.9%范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，氮氣干燥、露點低，有利于食品保鮮；
2. 價格性能比優(yōu)良，投資回收快；
3. 外觀簡潔結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小，便于清潔，滿足食品行業(yè)的高清潔度要求；
4. 工藝成熟，采用優(yōu)質(zhì)器件制造，經(jīng)久耐用。
氮氣化學(xué)性質(zhì)不活潑，是一種無色、無臭的惰性氣體，不能燃燒。氮氣是空氣的主要成本，占了78%，與其它常規(guī)氣體相比不容易透過包裝膜，因此在食品行業(yè)中利用食品制氮機(jī)制取氮氣，用于氣調(diào)包裝系統(tǒng)中的主要填充氣體。
食品制氮機(jī)制取氮氣用于充氮包裝，充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝，應(yīng)用于油炸食品、新鮮切片的農(nóng)產(chǎn)品、特制干酪和鮮肉等的包裝中。充氮包裝能較好地保持食品的口感、口味及營養(yǎng)，其應(yīng)用領(lǐng)域有望進(jìn)一步擴(kuò)展。
食品的變質(zhì)大都是在O2參與作用下發(fā)生氧化反應(yīng)，并促使微生物、細(xì)菌繁殖而導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)。作為一種窒息性惰性氣體，N2對食品中的細(xì)菌繁衍有窒息和抑制作用。使用N2的目的正是為了排除O2，減緩食品的氧化作用和呼吸作用，且N2在水及油脂中的溶解度很小，食品對N2的吸附作用也較小，因此，可作為一種較好的食品防腐保鮮用氣體。
另外，充氮包裝對于內(nèi)裝食品的形狀也可以起到良好保護(hù)作用：防止酥脆易碎的食品被擠碎；避免因內(nèi)外壓力不平衡而使被包裝的食品受到壓力粘結(jié)在一起，使其質(zhì)地變硬；即使形狀不規(guī)則的食品也能保持包裝體表面的美觀，減少因表面褶折造成包裝材料破損而使食品變質(zhì)。
氮氣質(zhì)量是關(guān)鍵：氣體質(zhì)量是食品氣調(diào)包裝中為重要的因素。包裝對于N2的純度有嚴(yán)格的規(guī)定，所使用的氣體必須達(dá)到純氮級，即食品級，氣體中的雜質(zhì)組分含量必須低于不危及人體健康的安全界限標(biāo)準(zhǔn)。N2中所含主要雜質(zhì)組分有O2、CO、CO2、CH2和H2等，純氮氣的國家標(biāo)準(zhǔn)中對它們的含量都有具體的規(guī)定。
一、主要特點：
1、全新設(shè)計的裝填技術(shù)，份子篩使用壽命可達(dá)十年以上。
2、獨特的分流設(shè)計，能耗低、收效大。
3、原裝進(jìn)口集成式氣動閥，運行性能更保障。
4、電腦操作，工藝簡單，維護(hù)方便。
二、應(yīng)用領(lǐng)域：
1、食品行業(yè)的充氮保鮮。
2、醫(yī)藥行業(yè)針 劑、輸液、口 服液的氮氣保護(hù)、灌裝等。
3、實驗室的儀表吹掃、置換等。
4、化工行業(yè)的小型用氮。
5、飲料的攪動和食物的膨化。
產(chǎn)氮量：1Nm3/h-300Nm3/h
發(fā)布時間：2020-07-06 09:41:00
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